レシピ

当園の栄養士がバランスを考えて考案した
れんこんを使用したレシピ!

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定番 れんこんサラダ

定番 れんこんサラダ

● 材料(2~3人分)

  • れんこん……200g
  • 人参……1 / 3本
  • きゅうり……1 / 3本
  • 生わかめ10g
  • ハム……1枚
  • カニ風味かまぼこ……10g
  • ★★酢…大さじ1
  • ★★砂糖…大さじ1
  • ★★塩…少々
  • ★マヨネーズ……35g
  • ★からし……適量

● 作り方

  • れんこんは薄く切り★★で煮て、すぐ冷ます。
  • いちょう切りの人参を茹で、わかめもさっと茹でて水気を切っておく。
  • きゅうりは輪切りにしてから塩をふり水分を絞る。
  • ★を混ぜ、すべての材料をあえる。
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