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当園の栄養士がバランスを考えて考案した
れんこんを使用したレシピ！

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いくら食べても蓮根だから焼き

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いくら食べても蓮根だから焼き

● 材料

  • 蓮根すりおろし……100g
  • 蓮根輪切り……大一節
  • 合いびき肉……200g（肉タネは余るので次回用に冷凍）
  • 塩、コショウ……少々
  • 卵……1個

● 作り方

  • 合い挽き肉に蓮根をすりおろして入れ、卵、塩コショウを入れてよく混ぜる。
  • 別に蓮根を厚くきり、穴の中に肉ダネを押し込んで両面焼く。
  • 味はお好みで。柚子胡椒が合います！

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